Home » Dalmacija, Featured, Headline, Kuče za odmor, Općenito, Vodić

Tako se proizvodi maslinovo ulje

8 Oktober 2009 No Comment

I dok je mediteranski tip prehrane sve poznatiji u svijetu a maslinovo ulje steklo reputaciju najzdravijega, o tajnama njegove proizvodnje zna se mnogo manje. Za one koji se žele uključiti u njegovu pripremu te kući ponijeti bocu vlastitom rukom proizvedenog ovog eliksira zdravlja, ove jeseni zanimljivo odredište bit će istarsko otočje Brijuni. Ondje je, naime, turistima ponuđen zanimljiv program koji uz boravak u ovom nacionalnom parku nudi i mogućnost berbe maslina te proizvodnje maslinovog ulja.

Na otočju se nalazi oko 400 stabala maslina, među kojima najstarija ima čak oko 1600 godina. One će, kako se očekuje, dati ukupno 600 kilograma maslina od kojih će se dobiti oko 60 litara maslinovog ulja. Turistima se nudi mogućnost da u prvoj polovici studenoga, kada se masline beru i prerađuju, sudjeluju u tom procesu te se tako upoznaju s procesom proizvodnje ovog ulja po čijoj je kvaliteti ne samo Istra nego i cijelo hrvatsko primorje zajedno s otocima itekako poznato i u međunarodnim razmjerima. Suvenir? Dakako, svim turistima koji će se okušati u branju i preradi maslina najdraža će biti boca vlastitom rukom stvorenoga ulja a Javna ustanova Nacionalni park Brijuni ugodan i gostoljubiv domaćin.

Četrnaest brijunskih otoka, smještenih sjeverozapadno od najvećega grada Pule, najzanimljiviji su i najrazvedeniji dio zapadnoistarske obale. Raskošni pejsažni parkovi otoka Velikog Brijuna, bogato podmorje i vrijedna kulturna baština, osobito iz antičkog razdoblja, glavni su, iako ne i jedini razlozi da je ovo područje na 36,3 kilometara ukupne površine, godine 1983. proglašeno nacionalnim parkom.

Brijuni su i ekskluzivno turističko odredište iznimne ljepote prirode, bogate povijesti te kvalitetne turističke ponude. Njihova je turistička povijest započela krajem 19. stoljeća, kad je austrijski industrijalac Paul Kupelweiser, zapušteno područje odlučio pretvoriti u moderno turističko odredište toga doba.

I tako se grade hoteli i vile, putovi i šetnice, zatvoren bazen s toplom morskom vodom. Otoci su se reklamirali kao klimatsko lječilište, a od 1910. godine imali su i svoj časopis, iz kojega saznajemo da se u tom tadašnjem mondenom središtu odjednom znalo okupiti 11 nadvojvoda i nadvojvotkinja, 16 prinčeva i princeza, 18 tvorničara i industrijalaca.

Posjetitelji Brijuna mnoga će svjedočanstva o prošlosti otoka pronaći u muzejskim prostorima ali isto tako i obići Bizantski kastrum, ostatke rimske vile u zaljevu Verige, baziliku sv. Marije, crkvice i mnoge druge povijesne građevine. Isto tako, u ornitološkom rezervatu smještenom u uvali Saline organizira se promatranje ptice (na ovome je mjestu zabilježeno oko 140 vrsta) kočijom, panoramskim vlakom ili elektromobilom može se razgledavati otočje, posjetiti safari park, mediteranski vrt a ljeti se priređuju i kazilišne predstave te drugi zanimljivi programi.

Ostavite odgovor!

You must be logged in to post a comment.