Home » Dalmacija, Featured, Headline, Općenito, Vodić

Promidžba kroz objektiv i pero Kanađanke Carmen Grenier

12 November 2009 No Comment

Fotografkinja iz Ottawe pet je mjeseci putovala Hrvatskom, prošavši 8300 kilometara duž hrvatske obale, po otocima, u brdima i unutrašnjosti u potrazi za novim gastronomskim idejama i avanturama. Fotografkinja, umjetnička direktorica, gurmanka i somelierka, Carmen Grenier istražila je kulinarski teritorij Hrvatske, a svoja otkrića vezana zu hrvatsku hranu i vina objavila je na internetskoj stranici www.carmencuisineandtravel.com., gdje se na engleskom i francuskom jeziku mogu naći tradicionalni hrvatski recepti, a bogatim fotografijama ilustrirane su tipična hrvatska jela i namirnice potrebne za njihova spravljanja kao što su paški sir, dalmatinski pršut, slavonski kulen, škampi na buzaru i bakalar. Poseban prostor dobili su maslinovo ulje, vina i rakije, pa su tako predstavljeni graševina, grk, istarska malvazija , plavac mali, teran i žlahtina te šljivovica, loza, travarica i komovica. Kanadska zaljubljenica u hrvatsku gastronomiju internetskoj je publici predstavila i tržnice osam hrvatskih gradova.

Hrvatsku je na nagovor prijatelja prvi put posjetila u listopadu 2007.. Putovala je od Zagreba do Lovrana, od otoka Paga do Trogira, Malog Stona i Dubrovnika te je ostala fascinirana kulinarskom tradicijom Hrvatske koju su oblikovale različite povijesne ere i utjecaji susjeda i osvajača. U travnju 2008. krenula je na petomjesečno putovanje Hrvatskom koju je prešla uzduž i poprijeko u potrazi za gastro užicima. Rezultat svega je internetska stranica koju će, kako je najavila, redovito “osvježavati” novim člancima i fotografijama posvećenim hrvatskoj gastronomiji.

Oduševljena Hrvatskom, kanadska fotografkinja nije mogla izdvojiti kraj koji joj se najviše urezao u sjećanje, no što se tiče hrane favoriti su joj školjke iz Stona, pršut, kulen,  kremšnite, meso pod pekom, paški sir, škampi na buzaru, juha od divljih gljiva, hladno prešano maslinovo ulje iz Istre i bijela vina iz Slavonije.

Za hrvatsku kuhinju kaže da je primjerena podneblju u kojem se Hrvatska nalazi te da su jela vrlo ukusno i jednostavno spravljena te da imaju mediteranski okus. “Putujete li u Slavoniju, moći ćete uživati u kulenu s okusom paprike i češnjaka ili kušati divljač na žaru negdje kraj otvorene vatre. A u Istri ćete kušati bijeli ili crni tartuf, divlje šparoge ili tjesteninu s morskim plodovima”, navodi Carmen Grenier koja se nada da će njezina web stranica mnogima pružiti uvid o onome što Hrvatska jeste, približiti im njezinu kulturu, tradiciju i gastronomiju.

Ostavite odgovor!

You must be logged in to post a comment.