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Article tagged avec: tradition

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[23 Nov 2009 | Kommentare deaktiviert | ]
Projet “La Route de la nourriture traditionnelle”

La région de Varaždin a décidé de présenter aux touristes sa riche offre gastronomique ainsi que son patrimoine en la matière, d’une manière nouvelle – par “La Route de la nourriture traditionnelle”. Il s’agit d’un projet grâce auquel les touristes ne pourront pas seulement profiter des délices typiques de la région de Varaždin mais aussi participer à leur préparation dans 11 propriétés agricoles familiales. Ce projet va renforcer l’offre touristique en y incluant les fabricants de produits traditionnels, dont certains sont protégés, comme, entre autres, le chou de Varaždin, le …

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[20 Nov 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

D’après le calendrier catholique, le 11 novembre, on célèbre la Fête de la Saint-Martin, et en Croatie, surtout dans sa partie nord-ouest, la Fête de la Saint-Martin est aussi le jour de la Fête du Vin, ou plutôt de la maturation du moût. C’est l’occasion d’organiser de nombreuses festivités au cours desquelles les vignerons et leurs amis remercient Saint-Martin pour la bonne récolte et le vin nouveau. Mais qui est Saint-Martin et pourquoi le lier aux coutumes de “baptême du moût” ? Le personnage de Saint-Martin, représenté depuis des siècles …

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[20 Nov 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

Sur la liste du patrimoine culturel immatériel mondial de l’UNESCO ont été récemment ajoutés, la Fête de Saint-Blaise, le saint-patron de Dubrovnik, puis la dentelle de Lepoglava et des îles de Pag et de Hvar, les canons musicaux à deux voix et à faible intervalle d’Istrie et du Primorje croate, l’art de la fabrication de jouets traditionnels en bois pour enfants de la région du Zagorje croate, la procession de printemps des Ljelje ou Kraljice (“reines”) de Gorjani, la procession “Za križen” (chemin de croix) de l’île de Hvar ainsi …

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[19 Nov 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

La photographe d’Ottawa a voyagé cinq mois en Croatie, parcourant 8300 kilomètres le long de la côte croate, sur les îles, dans les massifs et à l’intérieur des terres, à la recherche de nouvelles idées et aventures gastronomiques. La photographe, directrice artistique, gourmet et sommelier, Carmen Grenier a exploré le territoire culinaire de la Croatie et a publié ses découvertes liées à la nourriture et aux vins croates sur la page web www.carmencuisineandtravel.com, où l’on peut trouver en anglais et en français des recettes traditionnelles croates. Les plats typiques croates …

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[19 Nov 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

Environ 12 millions de Coréens, qui suivent régulièrement la chaîne de télévision sud-coréenne de Séoul EBS, feront, début novembre, la connaissance du forgeron de Đakovo, Franjo Vinković (35), l’un des trois maîtres-forgerons qui possèdent une entreprise en Croatie. Il leur montrera ses talents sur la forge et l’enclume mais leur expliquera aussi comment il a fabriqué la première pedalina, un siège à quatre places sur “pédales”. Les téléspectateurs d’Extrême- Orient découvriront aussi au cours des quatre épisodes de ce documentaire, le haras des Lipizzans et l’harmonie architecturale de la cathédrale …

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[16 Okt 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

Les paysages magnifiques à l’architecture traditionnelle préservée et aux activités où se reflète l’esprit du passé, font partie des images touristiques de nombreux endroits dans l’arrière-pays de la région Split-Dalmatie. Dans toute la région, sont nées bon nombre de propriétés rurales proposant une offre gastronomique locale, où les propriétaires préservent avec soin les vieux métiers et offrent aux visiteurs une foule de possibilités de vacances actives. Les touristes peuvent aussi passer leurs vacances dans deux villages « éco-ethno » – Kokorići et Veliki Godinj, situés dans les environs de Vrgorac …

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[16 Okt 2009 | Kommentare deaktiviert | ]

La traditionnelle manifestation automnale « le Festival de la vigne et du vin » se tiendra à Supetar sur l’île de Brač, fin septembre – début octobre. Il s’agit d’une semaine de la cuisine locale où le varenik – préparation traditionnelle à base de vin nouveau qui rend chaque plat dalmate encore plus délicieux et plus intéressant – occupe une place de choix. Le varenik est un condiment obtenu en laissant mijoter longuement le moût de raisin, qui était déjà connu des Grecs anciens et des Romains. On prétend que …

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[15 Okt 2009 | Kommentare deaktiviert | ]
Les serviettes du Zagorje – un nouveau souvenir traditionnel

Si vous souhaitez visiter le Zagorje croate en novembre, et plus exactement Donja Stubica, vous pourrez en ramener le souvenir le plus récent du Zagorje – la serviette traditionnelle brodée à la main. Ces serviettes sont brodées sur des canevas locaux, et les motifs sont reproduits d’après ceux de l’ensemble du Zagorje. Une quinzaine de femmes de la région de Stubica les fabriquent et il n’est pas rare qu’à l’atelier que des participantes venant des autres parties de la région de Krapina-Zagorje se joignent à elles. Il s’agit d’un atelier …

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[14 Okt 2009 | Kommentare deaktiviert | ]
Retour à la nature et à la tradition

La tradition, la richesse naturelle, les possibilités de vacances actives et la riche offre gastronomique sont les valeurs sur lesquelles se base l’offre de la Baranja, région située à l’est de la Croatie. Dans la mise en oeuvre de cette offre touristique, la coopérative agrotouristique Bilje joue un grand rôle. Offrant ses services dans le domaine du tourisme rural, de santé, de congrès, sportif, et autre, cette association a jusqu’à présent accueilli environ dix mille touristes, surtout étrangers. À côté des cinq établissements comptant en tout une cinquantaine de places, …

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[5 Okt 2009 | Kommentare deaktiviert | ]
La production de sel, un programme touristique attirant

Sur base de son activité, la production de sel, la saline de Nin, non loin de Zadar, a imaginé différents programmes touristiques. Elle a ainsi créé le programme « La saline, parc naturel » avec des visites guidées qui ont rencontré un franc succès auprès des visiteurs. La saline de Nin est, avec celle de Ston, la seule de l’Adriatique qui produit le sel de manière traditionnelle, comme il y a mille ans, par évaporation naturelle de l’eau de mer dans des bassins peu profonds. C’est pourquoi une procédure a …